Aronijas - aroniju derīgās īpašības un pielietojums, sula un receptes no aronijas

Satura rādītājs:

Aronijas - aroniju derīgās īpašības un pielietojums, sula un receptes no aronijas
Aronijas - aroniju derīgās īpašības un pielietojums, sula un receptes no aronijas
Anonim

Aronijas aronijas botāniskās īpašības

Aronijas aronija
Aronijas aronija

Aronija ir daudzgadīgs krūms ar daudziem zariem. Jaunais vainags ir mazs, ar vecumu izplešas, sasniedz 2,5 metru augstumu un 1,5–2 m diametru. Nākamās lapas uz īsiem kātiem ir olveida un ar īsu asu galu. Lapai ir ādaina, spīdīga, tumši zaļa virsma. Lapas apakšējā daļa ir nedaudz pubescējoša un bālganā krāsā. Rudenī aroniju lapas maina krāsu uz spilgti purpursarkaniem toņiem.

Krūmam ir skaista ziedēšana (maijs-jūnijs), divdzimuma ziedi b alti vai rozā veido blīvas korimbozas ziedkopas. Sfēriski melni augļi ir pārklāti ar vaska pārklājumu, skābi saldi, ar savelkošu garšu, sulīgi, savākti kopās. Gatavi augļi (augusts-septembris) praktiski nedrūp, pateicoties blīvajai mizai, tie ilgstoši saglabā sulīgumu un svaigumu.

Aronijas dzimtene ir Ziemeļamerika, šodien šo skaisto augu var redzēt daudzos pasaules reģionos. To stāda dārzos, parkos, skvēros. Augļus rūpīgi sagriež un uzglabā kastēs vēsā telpā, taču glabāšanas laiks ir ierobežots, tāpēc tos galvenokārt žāvē vai gatavo ievārījumā, samaļ ar cukuru utt.

Sastāvs un kaloriju saturs

  • Tauki: 0,2 g
  • Olb altumvielas: 1,5 g
  • Ogļhidrāti: 15,0g
  • Ūdens: 81,8g
  • Pelni: 1,5 g
  • Šķiedra: 3,4 g
Vitamīni Daudzums % RDA
C vitamīns (askorbīnskābe) 15-67mg 59%
Beta-karotīns 1200-3600 mcg 48%
E vitamīns (alfa-tokoferols) 0,8-2,2 mg 10%
B5 vitamīns (pantotēnskābe) 0,5mg 10%
Minerāli (uz 100 g): Daudzums %RDA
Kob alts 15 mcg 150%
Selēns 22, 9-36, 3 mcg 46%
Silīcijs 10mg 33%
Mangāns 500 mcg 25%
Vanadium 9 mcg 23%
Vadošais pirkums 2 mcg 20%
Jods 5-47 mcg 17%
Molibdēns 8, 7 mcg 12%
Dzelzs 1, 1-1, 7mg 10%

Pilns ķīmiskais sastāvs ➤

Citi svarīgi savienojumi:

  • Fitosterīni - 2mg (3,6% RDA)
  • Purīni - 8mg (6,7% RDA)

Aroniju derīgās īpašības

Aronija
Aronija

Aroniju augļi ir īsta P vitamīna un joda savienojumu krātuve. Aroniju novērtē sorbīta, dabīgā cukura aizstājēja, satura dēļ: to var lietot cilvēki, kas cieš no cukura diabēta. Auga labvēlīgās īpašības ir ļoti iespaidīgas: tajā ir pektīns un tanīni, askorbīnskābe, citrīns, karotīns. Riboflavīna, folijskābes, ābolskābes un nikotīnskābes saturs veicina lielisku prostatas vēža un neiroloģisko slimību profilaksi.

Augļos esošās vielas bloķē vēža šūnu augšanu, negatīvi ietekmē polipu veidošanos un attīstību. Pierādīta arī daudziem organismā notiekošajiem procesiem svarīgo tokoferolu, filohinonu, piridoksīnu, niacīnu, tiamīnu klātbūtne. Jūs varat uzskaitīt aroniju derīgo vielu sarakstu ilgu laiku. Amigdalīns, kumarīns, rutīns, kvercetīns, hesperidīns, katehīni, cianidīns un citi savienojumi pozitīvi ietekmē cilvēka funkcionālās sistēmas. Starp mikroelementiem ir izdalīts dzelzs, mangāns, jods, molibdēna, bora, mangāna un vara sāļi.

Aronijas pielietošana

aplikācija aroniju
aplikācija aroniju

Aronijas aronijas pieder pie mīkstajiem augiem, tautas medicīnā galvenokārt izmanto tās augļus un lapas.

Aroniju tēja: 6 ēdamkarotes lapu aplej ar 1 litru verdoša ūdens, atstāj uz pusstundu. Līdzekli ieteicams lietot pa 1 glāzei 3 reizes dienā. Šī tēja palīdz pazemināt asinsspiedienu, palielina asins recēšanu.

Aroniju novārījums: lai pagatavotu novārījumu, kas spēj stiprināt imūnsistēmu, dot spēku un aktivizēt enerģiju, jāņem 20 g žāvētu augļu, aplej ar 200 ml verdoša ūdens, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, tad atstāj uz 20 minūtēm, izkāš, izspiež. Lietojiet novārījumu 3-4 reizes dienā pa 0,5 tasītēm.

Aroniju uzlējums: 2-4 ēdamkarotes žāvētu augļu ielej termosā ar divām glāzēm verdoša ūdens. Nākamajā dienā uzlējumu izdzer 3 devās 20–40 minūtes pirms ēšanas.

Mizai ir arī ārstnieciskas īpašības.

Aroniju mizas novārījums: 5 ēdamkarotes (ar slaidu) sasmalcinātas mizas nepieciešams apliet ar 0,5 litriem ūdens, vārīt 10 minūtes, atdzesēt, saspiest un ņemt kā pretsklerozes līdzekli, iedarbīgs pret aterosklerozi. asinsvadi.

Aroniju lieto hemorāģiskā sindroma gadījumā, P vitamīnam ir vazoprotektīva iedarbība. Ogas noder pie staru slimības, beriberi, atlabšanai pēc smagām saslimšanām vai operācijām. Endokrinologi iesaka lietot ogas vairogdziedzera darbības traucējumu gadījumos. Aronija ir neticami efektīva sirds un asinsvadu slimību, piemēram, aterosklerozes un hipertensijas, ārstēšanai un profilaksei. Tam ir stiprinoša iedarbība uz asinsvadiem, mazina bezmiegu, normalizē vielmaiņas procesus un imūnsistēmu.

Noderīgs augs veicina radioaktīvo vielu izvadīšanu no organisma, palīdzēs pie dažādām asiņošanām, kapilāru toksikozēm. gastrīts ar zemu skābumu, nieru slimības, masalas, tīfs, skarlatīns var noritēt bez komplikācijām, ja uzturā tiek ieviestas brīnumainas ogas. Ar augstu vitamīnu saturu aronijas var palīdzēt ārstēt raudošu ekzēmu un citus ādas stāvokļus. Tautas līdzekļu lietošana paaugstina organisma aizsargspējas, stimulē apetīti un rada choleretic efektu. Ogas ir ieteicamas garīgam nogurumam.

Aroniju sula

Aroniju sulu ņem augstā un zemā spiedienā. Patīkamas garšas dzēriens var nodrošināt organismu ar vitamīniem un mikroelementiem, palielināt izturību pret saaukstēšanos, stimulēt kuņģa, aizkuņģa dziedzera un aknu darbību. Bet jāatceras, ka aroniju nedrīkst lietot akūtu čūlainu izpausmju un gastrīta ar paaugstinātu skābumu gadījumā. Bioflavonoīdiem, sorbītam un hidroksikanēļskābēm ir holerētiska iedarbība.

Aroniju sulas pagatavošanas recepte: lai pagatavotu dabīgu sulu, svaigi augļi jāsadrupina, gatavā mīkstums (1 kg uz 0,5–0,75 glāzi ūdens) 10 minūtes jāuzsilda līdz 60°C un jāpadara zem spiediena.. Pēc tam izspiesto izejvielu jāieliek emaljētā pannā, pārlej ar vārītu, nedaudz siltu ūdeni (1:10), nostādina 3-4 stundas, maisot, un vēlreiz saspiež. Pēc tam, kad ir jāapvieno pirmās un otrās ekstrakcijas sula, filtrējiet caur marli, uzkarsējiet līdz 80–85 ° C, piepildiet sterilizētās burkas. Vispirms jāsterilizē puslitra burkas 10 minūtes, litru - 12-15 minūtes, divu litru burkas - 18-20 minūtes.

Ieteikums Nr.1: 50 g svaigas sulas ar ēdamkaroti medus lietot 3 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas 10-45 dienas hipertensijas ārstēšanai.

Ieteikums numur 2: dzert aroniju sulu 50 ml 3 reizes dienā 30 minūtes. pirms ēšanas 10 dienas vai 100 g svaigu augļu 3 reizes dienā.

Aroniju receptes

Sausu ogu uzlējums: 2-4 ēdamkarotes aplej ar divām glāzēm verdoša ūdens, ievieto termosā, dzer trīs reizes pa 1/2 tasei 30 minūtes. pirms ēšanas.

Pektīnvielas ļauj atbrīvoties no smagajiem metāliem un radioaktīvām vielām. Pateicoties aroniju produktu baktericīdajām īpašībām, tie atbrīvojas no dažādiem patogēniem mikroorganismiem. Pektīni normalizē zarnu darbību, novērš spazmas.

Aronijas palīdz mazasinības, pazeminātas imunitātes un spēka zuduma gadījumā pēc saslimšanas. Arī augam ir labvēlīga ietekme uz hemoglobīna līmeņa paaugstināšanos. Apēdot 1 glāzi pīlādžu un jāņogu biezeņa, pēc garšas pievienojot cukuru vai medu, var izvairīties no veselības problēmām.

Aroniju tinktūra

Aroniju tinktūra mērenībā ir ļoti noderīga. Tā antioksidanta īpašības ir augstākas nekā sarkano vīnogu vīnam. Tinktūras pagatavošanai izmanto nogatavojušās ogas.

Tinktūras gatavošana

aroniju tinktūra
aroniju tinktūra

Recepte Nr.1: 100 g ogu, 100 ķiršu lapas, 1,5 litri ūdens jāsajauc un 15 minūtes vāra uz lēnas uguns, tad izkāš, pievieno 1/3 ēd.k. cukura un 700 ml degvīna, uzstāj.

Receptes numurs 2: vajag uzvārīt 1-2 ēd.k. l. žāvē ogas divās glāzēs verdoša ūdens uz lēnas uguns 10 minūtes un atstāj uz 5-6 stundām. Dzeriet līdzekli 3 reizes dienā ar medu.

Ēdot svaigas ogas ir efektīvāk.

Recepte numur 1: ieteicams lietot 100 g augļu divas līdz sešas nedēļas trīs reizes dienā pusstundu pirms ēšanas. Turklāt ir labi dzert pīlādžu uzlējumu - tas ir noderīgi aterosklerozes profilaksei.

Recepte numur 2: struuma un sklerozes gadījumā ir lietderīgi 2-3 reizes dienā uzņemt 100 g ogu biezenī ar ātrumu 1 kg ogu uz 700 g cukura.

Recepte Nr.3: pret astēniju, anēmiju un hipovitaminozi apēd 2-3 reizes dienā 250 g svaigu augļu kopā ar upeņu, mežrozīšu novārījumu vai askorbīnskābes dražeju.

Aroniju šķirnes

I. V. Mičurins pirmais audzēja aronijas kā lielaugļu augļu kultūru. Rūpīga darba rezultātā jauni augi sāka nest lielākus augļus. Aroniju šķirnes tika audzētas ar nosaukumiem Sibīrija, Mičurina, Vikings, par kuriem varat lasīt vēlāk šajā rakstā.

Aronijas pavairošana

Aroniju var pavairot ar sēklām un veģetatīvi. Krūms aug ātri, tam ir spēcīga sakņu sistēma. Svaigi novāktās sēklas dārzā var sēt oktobra beigās. Veģetatīvi aronijas vairojas, slāņojot, pēcnācējiem, sadalot krūmu, spraudeņus un potējot. Tiek izmantoti vienu līdz divus gadus veci stādi. Krūms skaisti izskatās dārzā kā dzīvžogs. Lai to iestādītu, jāizvēlas saulaina, no vējiem aizsargāta vieta. Iestādot 2-3 aroniju krūmus, tie nodrošinās veselīgas ogas visai ziemas sezonai.

Aroniju sīrups

Sīrupa recepte: augļi jāapkaisa ar cukuru un jānovieto saulē, lai veidojas sīrups. Pēc mēneša tas jānokāš, izspiežot sīrupā izmērcētās ogas, pievieno spirtu, lai sīrups nerūgtu (25 ml spirta uz 500 ml sīrupa). Lietojiet līdzekli no rīta tukšā dūšā ar ūdeni. Noderīgs sīrups kuņģa slimībām.

Aronia Siberian

Aronijas bieži sauc par "Sibīrijas mellenēm". Tas ir izturīgs pret salu un tāpēc ir saistīts ar Sibīrijas auksto klimatu. Viņas dzimtene ir Ziemeļamerika - reģions ir diezgan smags klimatisko īpašību ziņā. Senatnē aroniju cilvēki izmantoja kā produktu, izpētījuši tās ārstnieciskās īpašības, sāka gatavot uzlējumus un novārījumus, spiest sulu. To novāc turpmākai lietošanai, augļus žāvē, gatavo ievārījumu. Kā dekoratīvs krūms aronija Krievijā iesakņojās Mičurina laikā.

Šis augs var izrotāt jebkuru dārzu. Maijā jau var apbrīnot skaistos b altos ziedus, bet augustā – ogas. Rudenī koks maina lapu zaļo krāsu uz sarkanīgi purpursarkanu krāsu. Ikdienā apēdot 30 g ogu, var nodrošināt organisma aizsardzību pret audzējiem un saaukstēšanos, kā arī novērst vēzi.

Aronia Michurin

Augļu hibrīdkrūmu no rožu dzimtas Aroniju ģints audzēja slavenais zinātnieks I. V. Mičurins XIX gadsimta 90. gados. Augļu un ogu, ārstniecības un mīksto kultūru kultūra ir kļuvusi cilvēkiem noderīga kā barojošs, vitamīnu produkts un zāļu izejviela. Aronia Michurina ātri attīstās un nes augļus. Šai kultūrai raksturīga vēlīna ziedēšana. Ogas nogatavojas līdz pašām pirmajām salnām, nedrūp, no viena krūma var novākt 7–10 kilogramus. Augļi sulīgi, āboliem līdzīgi, skābi saldi garša, sfēriska forma, augšpusē saplacināti.

Aronia Michurina mīl apgaismotas vietas, stādot krūmus novieto divu metru attālumā. Smilšmāls, viegls smilšmāls un laba laistīšana ir vissvarīgākie faktori Mičurina aronijas izcilai attīstībai un ražai.

Aronia Viking

aroniju vikings
aroniju vikings

Aronia Viking ir Somijas izlases rezultāts. Tam ir stāvi zari, kas pieaugušam augam nedaudz nokarājās, lapas ir eliptiskas, ar robainām malām, tumši zaļas no augšas un zīdainas, ar nelielu pubertāti un bālganu nokrāsu apakšā. Tam ir sulīgi, saldskābi augļi ar savelkošu garšu. Tie ir sarkani, plakani apaļi, no sāniem saplacināti, nogatavojušies kļūst violeti melni. Augļi nogatavojas septembrī, un tiem ir daudz labvēlīgu īpašību.

Augs ir ziemcietīgs, augsta raža. Augsts asinsspiediens ir norāde uz vikingu aroniju lietošanu. Tas normalizē asinsvadu stāvokli. Tāpēc kā profilakses līdzeklis daudzu asinsvadu slimību gadījumā augs tiek nozīmēts kā lielisks palīglīdzeklis vispārējā kompleksā terapijā.

Kontrindikācijas aroniju lietošanai

Aroniju lietošana ir kontrindicēta kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiskās čūlas paasinājuma laikā. Uzmanīgi jālieto ogas, novārījumi un uzlējumi ar paaugstinātu asins recēšanu, varikozām vēnām un hroniskiem aizcietējumiem.

Ieteicams: