Zirgu skābenes - skābenes, skābenes saknes derīgās īpašības un izmantošana bērniem. Zirgu skābenes, skābas, mazas

Satura rādītājs:

Zirgu skābenes - skābenes, skābenes saknes derīgās īpašības un izmantošana bērniem. Zirgu skābenes, skābas, mazas
Zirgu skābenes - skābenes, skābenes saknes derīgās īpašības un izmantošana bērniem. Zirgu skābenes, skābas, mazas
Anonim

Zirga skābenes derīgās īpašības un pielietojums

Zirga skābenes botāniskās īpašības

zirgu skābenes
zirgu skābenes

Zirga skābenes ir daudzgadīgs lakstaugs, kura augstums var sasniegt 150 cm. Šis lakstaugs pieder pie griķu dzimtas (Polygonaceae). Augam ir resns, daudzgalvu, zarains sakneņi un diezgan liela sakne, kas ieaug dziļi augsnē. Kāts parasti ir vientuļš, stāvs, kails gandrīz visā garumā, izņemot augšējo sazaroto daļu.

Augu lapas ir lielas, pārmaiņus. Apakšējās lapas ir garenas, sirds formas, augšējās ir īsas kātiņas, olveida lancetiskas. Ziedi ir mazi, zaļgani, divdzimumu, tos savāc plānās, blīvās un garās panic formas ziedkopās. Zirgu skābenes zied no vēla pavasara (maija) līdz jūlijam. Retos gadījumos sekundārā ziedēšana tiek novērota vasaras beigās (augustā) - agrā rudenī (septembrī).

Pilna augļu nogatavošanās notiek jūnijā-jūlijā. Skābenes auglis ir gaiši brūnas krāsas trīsstūrveida rieksts. Augs pavairo ar sēklu palīdzību un sakneņu dalīšanu (veģetatīvi). Tas aug gandrīz visā NVS valstu teritorijā. Viņu var sastapt atklātās laucēs, pļavās, gar upēm un ezeriem, grāvjos, un zirgskābenes aug arī sakņu dārzos. Tā ir pazīstama kā pļavu nezāle.

Zirga skābenes derīgās īpašības

Zirgu skābenes ir ārstniecības augs. Kā zāļu izejvielas tiek izmantotas saknes, sakneņi un auga gaisa daļa (lapas ar kātiem, ziedi, augļi). Antrahinona atvasinājumi (līdz 4%) konstatēti zirgskābju saknēs, tai skaitā krizofānskābe un krizofanols; pirotehīnu grupas tanīni (līdz 15%), flavonoīdi, K vitamīns, organiskās skābes (skābeņskābe, kafija), sveķi, ēteriskā eļļa, dzelzs.

Zirgu skābenes augļi satur tanīnus un antrahinona atvasinājumus, lapas satur flavonoīdus, rutīnu, hiperozīdu, karotīnu un askorbīnskābi. Ziedi saturēja lielu daudzumu askorbīnskābes. Visas zirgskābju daļas satur kalcija oksalātu. Auga sastāvs ļauj runāt par tā antibakteriālajām, savelkošajām, hemostatiskajām īpašībām.

Zirga skābenes izmantošana

Zirgu skābenes medicīnā (zinātniskajā un tautas) izmanto kā novārījumus un pulverus. Auga sakni un sakneņus tautas dziednieki izmanto kā efektīvu caureju veicinošu, savelkošu, prettārpu, hemostatisku, brūču dziedējošu, baktericīdu, pretiekaisuma līdzekli. Lapas (svaigas) ir efektīvs brūču dzīšanas līdzeklis, pretskorbutisks, pūšļu veidojošs līdzeklis. Augļiem piemīt baktericīda, pretiekaisuma, savelkoša iedarbība.

Zirga skābenes iekšējai lietošanai pulvera veidā ir fiksējošs (mazās devās) un caureju veicinošs efekts (palielinot pulvera devu). Turklāt pulveri pozitīvi ietekmē organismu ar anēmiju, regulē gremošanas traktu. Šāds līdzeklis ir paredzēts žultspūšļa (žults plūsmas) ārstēšanai. Uzlējumu un novārījumu veidā augu iesaka efektīvai kolīta, hemokolīta, enterokolīta ārstēšanai.

Zirga skābenes pozitīvi ietekmē hroniskus hemoroīdus, kā arī tūpļa plaisas, hemoroīdu, dzemdes un plaušu asiņošanu. Uzlējumus izraksta kā pretskorbītu, antiseptisku un hemostatisku līdzekli. Pulvera veidā augu iesaka mazasinības gadījumā, kā arī kā līdzekli kuņģa-zarnu trakta darba uzlabošanai. Zirgu skābenes izmanto ne tikai pašmāju, bet arī ārvalstu medicīnā – Ķīnā, Vācijā, Uzbekistānā un citās valstīs.

Skābeņu receptes

zirgu skābenes receptes
zirgu skābenes receptes

Receptes numurs 1. Lai pagatavotu novārījumu, ņem 1 ēdamkaroti sasmalcinātu sakņu, aplej ar 200 ml verdoša ūdens, uzliek uz uguns un vāra 15 minūtes, tad atstāj uz 2 stundām un iegūto novārījumu izkāš. Uzņemšanas grafiks: 100 ml 3 reizes dienā. Instruments ir ieteicams, lai uzlabotu asinsrites procesu smadzeņu asinsvados.

Receptes numurs 2. Lai pagatavotu novārījumu, jāņem 1 ēdamkarote izejvielu (sakneņi ar saknēm), ielej 0,2 litrus ūdens, uzliek uguni 15 minūtes, pēc tam uzstāj 10 minūtes. un uzmanīgi saspiediet. Uzņemšanas grafiks: 1 ēdamkarote līdz 5 reizēm dienā. Šo novārījumu ieteicams lietot asiņošanas hemoroīdu, taisnās zarnas plaisu, kolīta, enterokolīta gadījumā.

Receptes numurs 3. Lai pagatavotu novārījumu, jāņem 1 ēdamkarote izejvielu (k altēti skābenes augļi), aplej ar glāzi ūdens, uzliek uguni 10 minūtes, tad atstāj uz 1 stundu un izkāš. Uzņemšanas shēma: 3 reizes dienā, 70 ml novārījuma. Šo līdzekli ieteicams lietot asiņainas caurejas gadījumā.

Receptes numurs 4. Lai pagatavotu novārījumu, jāņem 2 ēdamkarotes izejvielu (skābeņu saknes), ielej divas glāzes ūdens (verdoša ūdens), uzliek uz nelielas uguns 15 minūtes, pēc tam atstāj uz. 4 stundas un izkāš. Lietošanas veids: douching (novārījums paredzēts vienai procedūrai). Doušu skaits - 12 procedūras. Ieteicams dzemdes vēža gadījumā.

Receptes numurs 5. Lai pagatavotu novārījumu, ņem 30 gramus izejvielas (sasmalcinātas skābenes saknes), aplej ar 6 glāzēm ūdens, liek uz nelielas uguns 60 minūtes, tad atstāj uz 30 minūtēm un izkāš. Uzņemšanas grafiks: 0,5 tases divas reizes dienā. Novārījumu ieteicams lietot aknu slimību gadījumā.

Salātu receptes

Skābenes izmanto arī gardu un, galvenais, veselīgu salātu pagatavošanai

Receptes numurs 1. Jāņem 50-75 grami skābenes, rūpīgi jānomazgā ar vēsu ūdeni, tad jāsagriež. Papildu sastāvdaļas: cieti vārīta ola, sāls, cukurs, pipari, zaļumi. Mērcei izmantojiet skābo krējumu vai majonēzi.

Receptes numurs 2. Vajag ņemt skābenes (100 g), vienādās proporcijās svaigus gurķus un tomātus (katram 100 grami), zaļos sīpolus un redīsus (katrs 50 g), produktus sagriež traukā. Papildu sastāvdaļas: zaļie zirnīši (50 g), vārīta vai cepta gaļa (150 g), cieti vārīta ola, zaļumi, sāls. Mērcei varat izmantot skābo krējumu vai majonēzi.

Zirga skābenes sakne

Zirga skābenes saknes un sakneņi ir bagāti ar ārstnieciskām vielām. To sastāvā tika atrasti antrahinona atvasinājumi, krizofānskābe (krizofanols); tanīni (8–12%); emodīns; kofeīnskābe un flavonoīds nepodīns. Sakneņi satur arī skābeņskābes kalciju (līdz 9%). Noderīgie makroelementi (K, Ca, Mg, Fe) un mikroelementi (Mn, Cu, Zn, Co, Cr, Al, Ba, V, Se, Ni, Sr, Pb, I, B) tika atrasti arī zirgskābeņu saknēs.

Receptes novārījumu pagatavošanai no zirgskābeņu saknēm un sakneņiem

Receptes numurs 1. Lai pagatavotu novārījumu, ieteicams ņemt 1 ēdamkaroti izejvielu, apliet ar glāzi ūdens (200 grami), likt uz uguns 15 minūtes, pēc tam atstāt uz 2 stundām un rūpīgi izspiest. izejvielas. Uzņemšanas shēma: līdz 5 reizēm dienā, 1 ēdamkarote novārījuma. Līdzeklis ir ieteicams pret aterosklerozi.

Receptes numurs 2. Lai pagatavotu novārījumu, vajadzēs 1 ēdamkaroti sasmalcinātu sakņu, aplej ar 200 ml verdoša ūdens, uzliek uz uguns un vāra 15 minūtes, tad atstāj uz 2 stundām, iegūto novārījumu izkāš. Uzņemšanas grafiks: 100 ml 3 reizes dienā. Lai uzlabotu asinsrites procesu smadzeņu asinsvados, ieteicams lietot novārījumu.

Receptes numurs 3. Pulveris, kas pagatavots no auga saknēm. Uzņemšanas shēma: ņem 0,25 gramus 3 reizes dienā. Pulveris ieteicams pret caureju.

Skābenes audzēšana

Pavasarī cilvēka ķermenis cieš no vitamīnu trūkuma. Tieši šajā periodā salātiem un citiem ēdieniem ieteicams pievienot skābeņu lapas, pateicoties kuru sastāvam var viegli remdēt uznākušo vitamīnu badu. Turklāt skābenes ievērojami uzlabo gremošanu, tās samazina pūšanas procesu attīstību zarnās.

Skābenes var audzēt gan dārzā, gan mājās. Audzēšanai parastos mājas apstākļos jāizvēlas šādas šķirnes: "Altaja", "Maikop", "Odesas platlapu". Augs viegli panes ēnu, ideālā temperatūra ir no 5 līdz 20 ° C. Skābenēm patīk trūdvielām bagātas augsnes, var izmantot nedaudz skābo Begonijas augsni. Skābeņu sēklas sēj rievās ar dziļumu 0,8–1 cm. Jāievēro attālums starp rindām 6–7 cm.

Sagatavotās rievas apaugļo ar humusu. Stādus sēj visu gadu, galvenais ir ievērot 30 dienu intervālu. Vasarā skābenes sēj pusotru gadu izmantošanai, pavasarī - divus gadus. Skābenes kopšana ir pavisam vienkārša: tiklīdz parādās pirmie dzinumi, tie izretējas, starp tiem jāatstāj aptuveni 4 cm atstatums.

Svarīgs solis masveida stādīšanā ir augsnes sagatavošana skābenēm, proti, nezāļu noņemšana. Pēc skābenes prekursoru (piemēram, daudzgadīgo stiebrzāļu) novākšanas augsne ir jānomizo vismaz 6–8 cm dziļumā. Palielinoties nezālēm, ir nepieciešams izmantot amonija nitrātu, lai paātrinātu nezāļu sēklu dīgtspēju. Pēc 10 dienām ieteicams veikt atkārtotu pīlingu apmēram 14 cm dziļumā un apkaisīt vietu ar organisko mēslojumu.

Skābenēm nepatīk svaigs mēslojums. Laistīšana tiek veikta regulāri, ir svarīgi nodrošināt, lai augsne būtu pastāvīgi mitra. Barošana ieteicama 2-3 reizes mēnesī. Auga pavairošana notiek ar sēklu un sakneņu palīdzību, kuras speciāli novāc un septembrī stāda podos vai kastēs.

Skābenes bērniem

Skābenes sastāvā ir kalcijs, magnijs, dzelzs un fosfors. Turklāt skābenes ir bagātas ar vitamīniem B1, K, C un organiskajām skābēm. Tieši šīs vielas ir īpaši vērtīgas cilvēkiem, jo tās ir retos produktos. Skābenēm ir tāda pati vērtība kā visiem citiem zaļumiem, tāpēc to nevajadzētu izcelt kā atsevišķu grupu un no bērna uztura izvairīties. Bērni skābenes var lietot vienlaikus ar dillēm, pētersīļiem, salātiem utt.

Skābenes sēklas

Skābene nebaidās no auksta laika, tās sēklas, ar kuru palīdzību notiek vairošanās, var brīvi dīgt tikai +3 °C temperatūrā. Dzinumi parādās 8., maksimāli 14. dienā pēc sēšanas. Skābenes sēklām tiek uzskatīti labvēlīgi apstākļi ar nelielu ēnojumu. Auga sēklas satur tanīnus.

Skābenes lapas

Skābenes lapas ir ēdamas. To vākšana notiek pavasarī un vasaras pirmajā pusē – laikā, kad citi zaļumi vēl nav parādījušies. Skābenes ir bagātas ar vitamīniem, tās spēj kompensēt vitamīnu deficītu, kas veidojas cilvēka organismā pēc ziemas. No skābeņu lapām gatavo garšīgu zaļo kāpostu zupu, izmanto kā pildījumu pīrāgiem, izmanto visu veidu dārzeņu un gaļas salātos.

Skābenes lapām ir specifiska skābena garša, ko augam piešķir tā sastāvā esošās skābes (skābeņskābe, ābolskābe un citronskābe). Turklāt kopproteīns, tanīni, liels daudzums askorbīnskābes, karotīna, vitamīnu B1, B2, PP, nātrija, kālija, dzelzs, kalcija, fosfora, mangāna, vara, molibdēna, cinka, niķeļa, fluora un citas vielas.

Skābenes kalorijas

Skābene, tāpat kā citi zaļumi, ir veselīgs un mazkaloriju produkts. Svaiga produkta kaloriju saturs ir tikai 19 kilokalorijas, vārītas (ieteicams gatavot ne vairāk kā 3-5 minūtes, lai saglabātu vitamīnu sastāvu) -15 kilokalorijas.

Skābeņu šķirnes

Visizplatītākās skābenes šķirnes ir "Belleville", "Liellapu", "Platlapju", "Maikop", "Spināti", kas atšķiras viena no otras pēc krāsas, izmēra, garšas un citām īpašībām..

Belleville šķirnei raksturīgas lielas, gaļīgas, lapas, kurām raksturīga gaiši zaļa krāsa. Viņiem ir biezi kātiņi. Šķirne nes augstu ražu, viegli panes aukstumu. Skābenes garša ir nedaudz skābena.

Platlapju šķirnei raksturīgas vidēji lielas lapas un olveida forma. Auga krāsa ir zaļa. Šķirne dod augstu ražu.

Liellapu šķirne: lapas ir diezgan lielas, ovāli olveida, gaiši zaļas. Šī šķirne dod lielu ražu. Auga garša ir vidēji skāba. Liellapu skābenes nebaidās no aukstuma, izturīgas pret salu.

Maikop šķirne izceļas arī ar lielām, gaļīgām, platām olu formas lapām. Tam ir gaiši zaļa krāsa ar nelielu dzeltenīgu nokrāsu. Šķirnes garša ir vidēji skāba.

Spinātu šķirnei ir arī platas, lielas tumši zaļas lapas. Tas nogatavojas agrāk nekā citas šķirnes. Tās lapās ir mazāk skābeņskābes nekā citās šķirnēs, bet citronskābes un ābolskābes ir vairāk. Lapu garša ir nedaudz skābena.

Skābes skābenes

Skābene ir daudzgadīgs lakstaugs, kura augstums ir līdz 1 metram. Auga kāts ir stāvs, rievots, kā likums, pamatnē tas ir tumši purpursarkanā krāsā. Stublājs beidzas ar panikulu ziedkopu. Augs ir divmāju. Skābās skābenes lapas ir dažādas: bazālas - garas kātiņas, ar izteiktu dzīslu centrā, veselas, pēc garšas skābas; stublāju lapas mijas, gandrīz sēdošas.

Ziedi tiek savākti cilindriskā veidā, tiem ir raksturīga rozā vai sarkanīga krāsa. Sēklas ir mazas, trīsstūrveida, smailas, to krāsa ir melni brūna. Skābenes skābeni izmanto kā ārstniecības un pārtikas augu. Olb altumvielas, lipīdi, flavonoīdi, miecvielas, B, C, K vitamīni, dzelzs sāļi, karotīns un skābeņskābe tika atrasti lapās un kātos.

Tradicionālie dziednieki izmanto skābenes, lai normalizētu gremošanas procesu, palielinātu ēstgribu, kā arī kā efektīvu pretskorbutisku diurētisku līdzekli un asins attīrītāju. Tēja no k altētiem augiem ir efektīvs līdzeklis pret ādas slimībām.

Skābene maza

mazas skābenes
mazas skābenes

Skābene ir daudzgadīgs lakstaugs, kura augstums ir no 15 līdz 55 cm, tā sakneņi ir ložņājoši. Stublāji stāvi, nedaudz sazaroti. Lapas pie pamatnes ir garas kātiņas, un stublāja lapas ir sēdošas vai īsas kātiņas, lapas, uz kurām parasti ir izliektas uz daivu pusi. Šis augs ir divmāju. Tās ziedi ir viendzimuma, zaļā krāsā ar raksturīgu sarkanīgu nokrāsu. Ziedi tiek savākti paniculate ziedkopās.

Skābene garšo maza – skābena, ar savelkošu efektu. Šī suga zied no maija līdz jūnijam. Savā sastāvā augs satur skābeņskābi, tanīnus, ēterisko eļļu, sveķus, K vitamīnu, kā dēļ to izmanto kā ārstniecisku izejvielu tautas medicīnā. Uz tā bāzes gatavotus preparātus ieteicams lietot pret caureju, locītavu slimībām un urīna aizturi. Mazās skābenes ir efektīvas kā hemostatisks līdzeklis, tās ir paredzētas stiprām menstruācijām.

Šī suga aug Ziemeļāfrikas dienvidos, Japānā, Turcijā un Amerikas dienvidu daļā. Tas tiek izplatīts arī NVS teritorijā, ir plaši pārstāvēts Sibīrijā, Tālajos Austrumos un Kaukāzā.

Kontrindikācijas skābenes lietošanai

Skābenes, neskatoties uz to priekšrocībām, nav ieteicamas ne lielos daudzumos, ne arī ikdienā. Skābene veicina kalcija izskalošanos no organisma, nierakmeņu veidošanos. Grūtniecības laikā tas ir kontrindicēts. Liels skābeņskābes daudzums var veicināt osteoporozes attīstību, kā arī nieru darbības traucējumus.

Ieteicams: