Avitaminoze - beriberi profilakse

Satura rādītājs:

Avitaminoze - beriberi profilakse
Avitaminoze - beriberi profilakse
Anonim

Beriberi profilakse

Ilgstoši lietojot nekvalitatīvu pārtiku, ievērojot monotonu diētu un stingru diētu, var attīstīties patoloģisks stāvoklis, ko sauc par beriberi. Tās profilaksei ir svarīgi ne tikai ēst ar vitamīniem bagātus pārtikas produktus, bet arī censties saglabāt tajos maksimālo vitamīnu daudzumu, termiski apstrādājot dārzeņus, augļus, gaļu, pienu.

Beriberi profilakse

beriberi profilakse
beriberi profilakse

Pērkot dārzeņus un augļus, jāpievērš uzmanība to izskatam. Zaļumiem vajadzētu izskatīties svaigiem, augļiem – spēcīgiem. Svarīgi atcerēties, ka ilgstošas uzglabāšanas laikā augļos un dārzeņos esošie vitamīni pazūd. Izņemot pārtikas produktus un graudaugus, kas nebojājas, labāk nepirkt neko vairāk par ikdienas vajadzībām.

Svaigus zaļumus ieteicams lietot uzturā uzreiz pēc novākšanas, kamēr tie vēl ir sulīgi bagāti. Zaļumi zupai jāpievieno šķīvī pirms ēdiena ēšanas, un tos nedrīkst vārīt. Vēlams, lai labi nomazgāti zaļumi vienmēr stāvētu uz galda kā labs vitamīnu papildinājums katru dienu dažādiem ēdieniem.

Augļu un dārzeņu salātus vajadzētu pagatavot tieši pirms lietošanas vai arī pirms pasniegšanas mēģināt tos garšot ar eļļu, sāli, majonēzi u.c. Sasmalcināti dārzeņi labāk saglabā barības vielas, ja tie tiek atdzesēti un pārklāti. Ideālā gadījumā vitamīniem bagātas pārtikas uzglabāšanas vietai jābūt vēsai un tumšai, bet ne pārāk aukstai.

Sabalansētam uzturam ir svarīgi arī ēst tādus pārtikas produktus, kas ņem vērā vitamīnu uzsūkšanos cilvēka organismā.

A vitamīns bez E vitamīna praktiski neuzsūcas, tāpēc rīvētiem burkāniem jāpievieno augu eļļa, krējums, majonēze. Ar pavasara beriberi jūs varat bagātināt savu uzturu ar augļu un dārzeņu sulām. Burkānu, apelsīnu, tomātu sulas ir bagātas ar vitamīniem. Burkānu sulu var saldināt ar medu.

Ieteicams: